Lokale te nie tylko serwują tradycyjne dania, ale stały się również ważnymi ośrodkami kultywowania ukraińskiej tradycji i budowania mostów między kulturami. Zapraszam do kulinarnej podróży po najlepszych ukraińskich restauracjach w Polsce, gdzie odkryjemy autentyczne smaki, historie i tradycje naszych wschodnich sąsiadów. Interesującym aspektem ukraińskiej kultury kulinarnej jest jej regionalność. Kuchnia zachodniej Ukrainy, z regionów graniczących z Polską, wykazuje więcej podobieństw do kuchni polskiej, podczas gdy wschodnia część kraju czerpie inspiracje z tradycji rosyjskich i tatarskich.

  • Na szczególną uwagę zasługuje deska kozacka z różnorodnymi smakołykami, a także pyszne naleśniki i pierogi, które przywołują wspomnienia domowej kuchni.
  • Jest to miejsce, które warto odwiedzić szczególnie rano, aby wspaniale rozpocząć dzień.
  • Żeby jednak nie było tak różowo, jest jeden haczyk, o którym pisze sam właściciel.
  • Odpowiedź na pytanie "z czym jeść?" nie jest jednoznaczna.
  • Same potrawy bardzo dobre szczególnie możemy polecic pstrąga oraz barszcz ukraiński.

Chinkalnia Restauracja Gruzińska

Krewetkową jajecznicę z tostem z guacamole i serem fetą, małże w sosie pomidorowym z tostami, czy tatara z łosiem. Chłodnik buraczany z szyjkami raków (22 zł) prezentował się naprawdę dobrze chociaż trzeba mieć na uwadze, że jest to pewna wariacja chłodnika jaki myślę wszyscy znamy. Kawałki raków są mocno wyczuwalne, a sam chłodnik jest gładki i gęsty.

Nazwa pochodzi od Eneja, ale nie tego

Ceny są tu nieco wyższe niż w Ukraińskiej Knajpie we Wrocławiu, ale jakość dań i wyjątkowa atmosfera w pełni to rekompensują. U Sióstr słynie z pielmieni – małych pierogów z mięsnym nadzieniem, przygotowywanych według rodzinnej receptury przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Warto spróbować również gołąbków po ukraińsku, które różnią się od polskich odpowiedników dodatkiem kaszy gryczanej zamiast ryżu. Lokal oferuje także szeroki wybór dań wegetariańskich, co jest odpowiedzią na rosnące zapotrzebowanie wśród warszawskich gości. Menu Ukraińskiej Knajpy to prawdziwa skarbnica tradycyjnych dań. Znajdziemy tu barszcz ukraiński, który w przeciwieństwie do polskiego odpowiednika, zawiera fasolę i kapustę, nadające mu charakterystyczny, głęboki smak.

Właściciel zapewnia, że liczy się tylko koszt składników i koszt przygotowania potrawy. Na początek jako tak zwane czekadełko serwowana jest Świeca jadalna z chlebem. I rzeczywiście na stół przynoszona jest zwyczajnie wyglądająca świeczka.

Catering dietetyczny Wrocław

Ta różnorodność znajduje odzwierciedlenie w menu opisanych restauracji, które często specjalizują się w daniach z konkretnych regionów Ukrainy. Ciekawostką związaną z ‘Karczmą Did Panas’ jest organizowanie wieczorów z tradycyjną ukraińską muzyką na żywo. Co piątek i sobotę goście mogą delektować się nie tylko smakiem potraw, ale również dźwiękami bandury i śpiewem wykonawców prezentujących ukraińskie pieśni ludowe. Lokal oferuje również warsztaty kulinarne, podczas których można nauczyć się przygotowywania tradycyjnych ukraińskich dań. Restauracja ukraińska ‘Karczma Did Panas’ w Poznaniu to prawdziwa perełka na kulinarnej mapie miasta. Zlokalizowana przy ulicy Święty Marcin 69, w samym sercu Poznania, przyciąga gości nie tylko wyśmienitym jedzeniem, ale również niezwykłą atmosferą.

Druga przystawka to Galareta z królika z chrzanem i musztardą ( 19 zł). Tutaj do czynienia mamy już z pewną nietuzinkową teksturą i konsystencją dania. Teoretycznie jest to po prostu mięso w galarecie ale zarówno na górze jak i na dole połączone jest z musem musztardowym i ćwikłowym. Takie podanie nadaje potrawie pięknych kolorów, a całość prezentuje się od razu lepiej.

Sercem tego miejsca jest roaster, który codziennie wypala wyjątkowe ziarna kawy sprowadzane z całego świata. W tym bistro, poza tradycyjnymi ukraińskimi potrawami, możemy spróbować również dań kuchni krymskiej, takich jak płow tatarski czy czieburieki. Wszystkie potrawy robimy na miejscu od podstaw, ponieważ nie uznajemy półfabrykatów.

Po pracy Wrocław

Lokal przyciąga gości przyjemną, domową atmosferą, smacznymi potrawami i szeroką ofertą deserów. Można tu zjeść zdrowe posiłki, a także zamówić ciasta na różne okazje. Milk Bar to miejsce, do którego warto wpaść zarówno na obiad, jak i na słodką przekąskę. Dość często tu wracam ze względu na smaczne, powtarzalne jakościowo dania kuchni ukraińskiej.

To co zasługuje na zachwyty to cienkie, delikatne i czarne ciasto oraz delikatny farsz rybny. Druga wersja pierogów podana była rónie elegancko, w przepięknej zastawie z logo restauracji. Ich farsz był wyraźniejszy niż sandacz, a ryba miała wyraźnie wędzony posmak. Jedyne czego żałuje to to, że porcje pierogów są troszkę za małe jak na danie główne, a trochę za duże jak na przystawkę. Mam nadzieję, że kiedyś pojawią się w wersji pełnego dania głównego. Od czterech lat działa Knajpa Kres założona ukraińska knajpa przez dwudziestokilkulatka Illyę Tandura, którego wspierają rodzice – w kuchni mama, a w sprawach administracyjnych tata.